2024
சாமை (Little Millet / Samai)
சாமையின் நன்மைகள் வரலாற்றில் ஒரு பார்வை (History of Little Millet /Samai) தமிழில சாமை அப்படீன்னு அழைக்கப்படுற சிறிய தினை, உலகத்துல பயிரிடப்படுற பழமையான தானியங்களில ஒன்னு. இந்தியாவுலையும் ஆப்பிரிக்காவோட சில பகுதிகள்ளையும் தோன்றிய அதனோட வரலாறு ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முந்தையது. இந்த சிறிய தானியம் பல பகுதிகளில, குறிப்பா தென்னிந்தியாவில, பல நூற்றாண்டுகளா சாப்பிடப்படற முக்கிய உணவா இருக்கு. வறண்ட அப்புறம் அரை வறண்ட பகுதிகள் உட்பட பல்வேறு கால நிலைகளில செழித்து வளரக்கூடிய […]
2024
தர்பூசணி (Water Melon / Tharpoosani)
தர்பூசணி வரலாற்றில் ஒரு பார்வை (History of Watermelons) தர்பூசணி, அறிவியல் ரீதியா Citrullus lanatus அப்படீன்னு அழைக்கப்படுது. தர்பூசணி ஆப்பிரிக்காவில, குறிப்பா இந்த கால போட்ஸ்வானா (Botswana) பகுதியில தோன்றியதா நம்பப்படுது. காட்டு தர்பூசணிகள் முதன்முதலா எகிப்துல இருக்க நைல் பள்ளத்தாக்கில, சுமார் 5,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பே பயிரிடப்பட்டதா நம்பப்படுது. கிமு 4,000 ஆம் ஆண்டுலயே பண்டைய எகிப்தியர்களால தர்பூசணிகள் பயிரிடப்பட்டதா தொல்பொருள் சான்றுகள் தெரிவிக்குது. எகிப்துல இருந்து, தர்பூசணி சாகுபடி ஆப்பிரிக்காவோட பிற பகுதிகளுக்கு, […]
2022
இலவங்கப்பட்டை!
இலவங்கப்பட்டை என்றால் என்ன? இலவங்கப்பட்டை மிகவும் சுவையாக இருக்கும் ஒரு மசாலா. ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக, மக்கள் அதன் சிகிச்சை மதிப்பை அங்கீகரித்துள்ளனர். பல ஆண்டுகளாக மக்கள் அறிந்தவை நவீன அறிவியலால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன.இலவங்கப்பட்டை பெரும்பாலும் தக்காளி சாதம், பிரியாணி, சிக்கன், மட்டன், டோஸ்ட் மற்றும் லட்டுகளை சுவைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் இலவங்கப்பட்டை மரத்தின் பட்டை, பூக்கள், பழங்கள், இலைகள் மற்றும் வேர்கள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.இலவங்கப்பட்டை என்பது சினமோமம் எனப்படும் அறிவியல் ரீதியாக அறியப்படும் மரங்களின் […]
2022
தினையின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்!
தினைகள் ஃபாக்ஸ்டெயில் தினை, ஃபிங்கர் மில்லட், கம்பு, சிறிய தினை, கோடோ தினை, ப்ரோஸோ மில்லட் மற்றும் பார்னியார்ட் தினை போன்ற பல வடிவங்களில் வருகின்றன.
2022
ஆரோக்கியமான நவராஅரிசி!
நவரா அரிசி கேரளாவின் "அரிசி கிண்ணமான" பாலக்காட்டில் நவரா அதிகம் விளைகிறது.
2022
முருங்கை கீரை!
முருங்கை மரம் சமீப வருடங்களில் அதிக கவனத்தை ஈர்த்து வருகிறது. இது சில நேரங்களில் "அதிசய மரம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.
2022
அசோஸ்பைரில்லம்!
அசோஸ்பைரில்லம் என்பது "Rhodospirillaceae" குடும்பத்தில் உள்ள ஒரு வகை பாக்டீரியா ஆகும்.
2022
பாகற்காய் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு இனிப்பானது!
பாகற்காய் என்பது கசப்பான சுவை கொண்ட வெள்ளை சதை கொண்ட ஒரு பச்சை காய்கறி ஆகும்.
2022
பிஸ்தா கொட்டைகள்!
பிஸ்தா மரத்தின் விதைகள் பிஸ்தா எனப்படும். பொதுவாக, அவை பச்சை நிறமாகவும், லேசான இனிமையாகவும் இருக்கும்.