முருங்கை கீரை!

முருங்கை இலைகள் பற்றிய அறிமுகம்

     முருங்கை மரம் சமீப வருடங்களில் அதிக கவனத்தை ஈர்த்து வருகிறது. இது சில நேரங்களில் “அதிசய மரம்” என்று அழைக்கப்படுகிறது. மரத்தின் இலைகள், பூக்கள், காய்கள், விதைகள், சாறு, எண்ணெய், வேர்கள் மற்றும் பட்டை ஆகியவற்றை மருந்து தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். இது தென் அமெரிக்கா, ஆப்பிரிக்கா மற்றும் ஆசியாவில் பொதுவாகக் காணப்படுகிறது.முருங்கை இலைகளில் ஆரஞ்சு, கேரட் மற்றும் பாலைக் காட்டிலும் அதிக சத்துக்கள் உள்ளன, இவை தாங்களாகவே ஊட்டச்சத்து வகுப்பில் சேர்க்கின்றன. இந்திய சமையலில் முருங்கை இலைகள் பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் இவற்றில் பல்வேறு பயன்பாடுகள் உள்ளன.முருங்கை இலைகளை அவற்றின் இயற்கையான வடிவில் எடுத்துக் கொண்டால், அவை யாருக்கும் நோயை உண்டாக்காது.

முருங்கைக் கீரையின் உள்ளடக்கம்

     முருங்கை கீரை ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, பி1, பி2, பி3 மற்றும் பி6 ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். முருங்கை கீரையில் ரிபோஃப்ளேவின் அதிகம் உள்ளது. மேலும், அவற்றில் துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற கனிமங்கள் நிறைய உள்ளன.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுக் கொடுப்பனவுகள் (ஆர்.டி.ஏ.க்கள்) என்பது கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஆரோக்கியமான நபர்களின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய போதுமானது என்று உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து வாரியம் நம்பும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் தினசரி அளவுகள் ஆகும்.

ஒரு கப் முருங்கை கீரையில் உள்ளவை:

  • RDA இல்  9% வைட்டமின் A
  • RDA இல் 19%  வைட்டமின் B6
  • RDA இல் 11% ரிபோஃப்ளேவின் 
  • RDA இல் 11% இரும்பின் 
  •  RDA இல் 8% மெக்னீசியத்தின்
  •  மற்றும் 2 கிராம் புரதம்.

     ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிப்பது முருங்கை இலைகளின் நன்மைகளில் ஒன்றாகும். முருங்கை இலையில் அமினோ அமிலங்கள் அதிகம். புரதங்களின் கட்டுமான கூறுகள் அமினோ அமிலங்கள். அவற்றில் 18 வகையான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, மேலும் இந்த அமினோ அமிலங்கள் ஒவ்வொன்றும் நம் உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியம்.

முருங்கை கீரையின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

      முருங்கை கீரை ஆளி விதைகள், ஓட்ஸ் மற்றும் பாதாம் போன்ற அதிக கொலஸ்ட்ராலுக்கு சிகிச்சை அளிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். இதய நோய்க்கு கொலஸ்ட்ரால் தான் முக்கிய காரணம், முருங்கை கீரை சாப்பிடுவதால் கொலஸ்ட்ரால் அளவு கணிசமாக குறைகிறது. பெரும்பாலான கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு அதிக கொலஸ்ட்ரால் அளவு இருப்பதால், அவர்களுக்கு கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.வீக்கத்தைக் குறைப்பது முருங்கை இலைகளின் நன்மைகளில் அடங்கியுள்ளது. உடம்பில் காயப்படும்போது அல்லது வலியை உணரும்போது, ​​உங்கள் உடலின் இயற்கையான பதில் வீக்கம் ஏற்படும். அவற்றில் ஐசோதியோசயனேட்டுகள் இருப்பதால், முருங்கை இலைகள் வீக்கத்தை குறைக்க உதவும். முருங்கை கீரையில் “நியாசிமிசின்” உள்ளது இது புற்றுநோய் செல்கள் வளர்வதைத் தடுக்கிறது. கீல்வாதம், புற்றுநோய், முடக்கு வாதம் மற்றும் பல தன்னுடல் தாக்க நோய்கள் போன்ற பல நோய்கள் வீக்கத்தால் ஏற்படுகின்றன.  

முருங்கை கீரையின் நன்மைகள்

       முருங்கை கீரை காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு அவர்களின் மருந்துகளின் பக்கவிளைவுகளை குறைக்க உதவுகிறது. இது கல்லீரல் செல்கள் வேகமாக குணமடைய உதவுகிறது. இதில் நிறைய பாலிபினால்கள் உள்ளன, இது கல்லீரலை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் அது நிகழாமல் தடுக்கலாம். இவை கல்லீரலில் புரதத்தின் அளவை அதிகரிக்கின்றன.இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் குறைப்பது முருங்கை இலைகளின் நன்மைகளில் ஒன்றாகும். இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு நீண்ட காலத்திற்கு அதிகமாக இருக்கும் போது நீரிழிவு நோய் ஏற்படுகிறது. சர்க்கரை நோய், இதயப் பிரச்சனைகளையும், உறுப்புகளுக்குப் பாதிப்பையும் ஏற்படுத்தும்.  ஐசோதியோசயனேட்டுகள் இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க உதவுவதால், முருங்கை கீரை இதற்கு சிறந்தது.

வயிற்றில் பிரச்சனை ஏற்படும் போது முருங்கை கீரை உதவும். முருங்கை கீரை  வீக்கம், இரைப்பை அழற்சி, வாயு அல்லது அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சி உள்ளவர்களுக்கு உதவும்.முருங்கை கீரை ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுவதோடு, பாலூட்டுவதற்கும் உதவும் மேலும் எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும் ஏற்றது. இது முடி மற்றும் தோல் இரண்டிற்கும் நல்லது. இது நரம்பு மண்டலத்திற்கு நல்லது செய்கிறது. இது இயற்கையான முறையில் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் உடலில் உள்ள நச்சுகளை வெளியேற்ற உதவுகிறது.