ஆரோக்கியமான நவராஅரிசி!

நவரா அரிசி ஒரு அறிமுகம்

    நவரா அரிசி கேரளாவின் “அரிசி கிண்ணமான”  பாலக்காட்டில் நவரா அதிகம் விளைகிறது. இது இரண்டு வகைகளில் வருகிறது: வெள்ளை அரிசி மற்றும் கருப்பு  அரிசி.விரைவாக வளர்ந்து வரும் உணவு மறுசீரமைப்பு புரட்சியில் உள்நாட்டு அரிசி வகைகள் அதிக கவனத்தைப் பெற்றுள்ளன. அவற்றில் ஒன்று திராவிட மொழியில் “ஞாவரம்” என்று எழுதப்படும் நவரா. இது ஆரோக்கியம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆகிய இரண்டிற்கும் உதவும் ஒரு வகை அரிசி. வெள்ளை நவர அரிசி மருந்துக்கு சிறந்தது என்று ஆயுர்வேதம் கூறுகிறது. 600 கிமு ல் இருந்த சரக்காவின் காலத்திலிருந்தே பாரம்பரிய ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் கருப்பு பசையம் என்றும் அழைக்கப்படும் ஞாவரா பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஞாவர தானியங்கள் ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. இது விரைவாக வளர்ந்து 60 நாட்களில் அறுவடைக்கு தயாராகும் நெல் மணியாகும்.

நவர அரிசியின் பயன்கள்

நீங்கள் நவரா சாப்பிட்டால், சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதம், வைட்டமின் பி, தாதுக்கள், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் கிடைக்கும். இது பாலிபினால்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஓரிசனால், ட்ரைசின் மற்றும் புரோந்தோசயனிடின் போன்ற ஃபிளாவனாய்டுகளையும் கொண்டுள்ளது. இந்த உணவு அனைத்து வயதினருக்கும் ஏற்றது, ஏனெனில் இது அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் செரிமான அமைப்பை எளிதாக்குகிறது.ஆயுர்வேத மருத்துவம் இந்த தானியத்தை சாப்பிடுவது மிகவும் மெல்லியதாக இருக்க உதவுகிறது, மேலும் மூல நோய் மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுப்பதை எளிதாக்குகிறது.

      நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துவது நவரா அரிசியின்  நன்மைகளில் ஒன்றாகும். நவரா அரிசிப் பொடியை வெல்லம் மற்றும் பாலுடன் சூடாக்கினால், திட உணவுகளை உட்கொள்ளத் தொடங்கும் குழந்தைகளுக்கு அருமையான உணவு கிடைக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இது கடைகளில் விற்கப்படும் குழந்தை உணவுக்கு ஆரோக்கியமான, இயற்கையான மாற்றாகும்.கர்ப்ப காலத்தில், குழந்தையின் எடை அதிகரிக்க உதவும். நவரா அரிசியை  இறைச்சி குழம்பில் சமைத்த பெண்கள் சாப்பிட வேண்டும். இரத்த சோகை உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது. பசும்பால் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் நவரா அரிசி கூழ் அதிக பால் உற்பத்தி செய்யும் ஒரு லாக்டோகோக் ஆகும். ஒரு லாக்டோகோக் அல்லது கேலக்டோகோக் என்பது பாலை உருவாக்கும் ஒரு பொருள். இந்த வார்த்தை கிரேக்க மொழியிலிருந்து வந்தது.

நவரா அரிசியின் நன்மைகள்

     பல கலாச்சாரங்களில், எடை குறைவாக உள்ளவர்களுக்கு அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற இது பயன்படுகிறது. “கர்கிடகா கஞ்சி” என்பது நவர அரிசி மற்றும் சில மருத்துவ மூலிகைகளால் செய்யப்படும் பானம். மக்கள் குறைந்த சோர்வை உணரவும் எடை அதிகரிக்கவும் இது பயன்படுகிறது. பாலில் சமைத்த அரிசி, “நவரா பால் கஞ்சி” என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது குழந்தைகளுக்கு அடிக்கடி வழங்கப்படும் மற்றொரு உணவாகும்.முடக்கு வாதத்திற்கு உதவுவது நவரா அரிசியின் நன்மைகளில் அடங்கும். நவரா அரிசியின் தவிடு எண்ணெய்,  கர்ப்பப்பை வாய் ஸ்போண்டிலோசிஸ், முடக்கு வாதம், முதுகுவலி மற்றும் பிற நிலைகளால் ஏற்படும் வலிகள் மற்றும் வலிகளை போக்குகிறது. “சிடா ரெக்டுசா” என்று அழைக்கப்படும் பால் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து சமைக்கப்படும் அரிசி, உடலை மேலும் நெகிழ்வுபடுத்துகிறது மேலும் இரத்த ஓட்டம் மற்றும் கடினமான மூட்டுகளுக்கு உதவுகிறது என்று மக்கள் நம்புகிறார்கள்.இந்த அரிசியில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதால், மலம் எளிதில் வெளியேறவும், குடல் சீராக செல்லவும் உதவும். இது மலச்சிக்கல், வீக்கம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றிற்கும் உதவும். கறிவேப்பிலை மற்றும் புளிப்பு மோர் சேர்த்து சமைத்த நவரா அரிசியை சாப்பிட்டு வந்தால் கடுமையான மூலம் சரியாகும்.

     இந்த அரிசியில் அழற்சி எதிர்ப்பு, பிறழ்வு எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு, வைரஸ் எதிர்ப்பு, இம்யூனோமோடூலேட்டரி மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. இது சுவாசம், இரத்த ஓட்டம் மற்றும் செரிமான அமைப்புகளுக்கு நல்லது. இது சில நரம்பியல் நிலைமைகள், கர்ப்பப்பை வாய் ஸ்பான்டைலிடிஸ், தோல் கோளாறுகள், கீல்வாதம், தசை விரயம் மற்றும் பஞ்சகர்மா சிகிச்சை ஆகியவற்றிற்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும். சில வகையான புற்றுநோய்கள் வராமல் இருக்கவும் இது உதவும்.காசநோய்க்கு உதவுவது நவரா அரிசியின் நன்மைகளில் ஒன்றாகும். சிறுநீரக கற்கள், ஹைபர்கால்சியூரியா, புற்றுநோய், கொழுப்பு கல்லீரல், ஹைப்பர்லிபிடெமியா மற்றும் இதய நோய்கள் போன்ற நோய்களைத் தடுக்கும் போது, ​​பாலிஷ் செய்யப்பட்ட மற்றும் அரைக்கப்பட்ட அரிசியை விட அரிசி தவிடு ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

ஞாவர அரிசியில் உள்ள அதிக அளவு வைட்டமின் பி1 (தியாமின்) நரம்பியல் வலி, தசை பலவீனம் மற்றும் போதிய வைட்டமின் பி1 இல்லாததால் ஏற்படும் பிற பிரச்சனைகளைப் போக்க உதவும். ஏனெனில், போதிய வைட்டமின் பி1 பல உடல்நலப் பிரச்சனைகளுடன் தொடர்புடையது. நீங்கள் தசை வெகுஜனத்தை இழக்கிறீர்கள் என்றால், கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ள உணவுகள் உதவக்கூடும். இது தசை செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவும்.