முந்திரி பருப்பின் அற்புதமான நன்மைகள்!

முந்திரி ஒரு அறிமுகம்:

      ‘கஜு’ என்றும் அழைக்கப்படும் முந்திரி, பல இந்திய உணவுகளில் ஒரு பொதுவான மூலப்பொருள். பெரும்பாலான நேரங்களில், அவை இந்திய உணவின் மையப் பகுதியாகும். நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, இது பாலுக்கு மாற்றாக முந்திரி பால் மற்றும் கிரீம் செய்ம உதவியது.முந்திரி என்பது சிறுநீரக வடிவிலான விதையாகும், இது முந்திரி மரத்திலிருந்து வருகிறது, இது அனாகார்டியம் ஆக்ஸிடென்டேல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த பசுமையான மரத்தில் இரண்டு வகையான பழங்கள் உள்ளன: ஒன்று ஆப்பிள் போலவும், மற்றொன்று ஆப்பிளின் பழத்தின் கீழ் தொங்கும் நட்டு. இந்த முந்திரி பிரேசிலில் இருந்து வந்தது, ஆங்கிலேயர்கள் இவற்றை ஆப்பிரிக்கா மற்றும் இந்தியாவிற்கு கொண்டு வந்தனர். நீங்கள் இந்த கொட்டைகளை நன்றாக சேமித்து வைத்தால், அவை நீண்ட காலம் நீடிக்கும், மேலும் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் அவற்றைப் பெறலாம்.

முந்திரி கொட்டைகள் என்று அழைக்கப்பட்டாலும், அவை உண்மையில் விதைகள். பாதாம் மற்றும் நிலக்கடலையைப் போலவே, முந்திரி ஒரு வலுவான சுவை கொண்டது, இது “நட்டு” என்று அழைக்கப்படுகிறது.  நீங்கள் எப்படி விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, பச்சையாகவோ, வறுத்ததாகவோ அல்லது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட முந்திரி பருப்பையோ உண்ணலாம்.

முந்திரி பருப்பின் நன்மை காரணிகள்

மற்ற வகை பருப்புகளுடன் ஒப்பிடும்போது, முந்திரி பருப்பில் நல்ல சத்துக்கள்  அதிகம். முந்திரி அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள், புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நார்ச்சத்து, வைட்டமின் ஈ, வைட்டமின் கே, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் கால்சியம், தாமிரம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும்.இரத்தத்தால் ஏற்படும் நோய்களைத் தடுப்பது முந்திரி பருப்பின் நன்மைகளில் அடங்கியுள்ளது. உடலில் போதுமான இரும்புச்சத்து இல்லாததற்கு உடலில் தாமிரம் இல்லாதது மிகவும் பொதுவான காரணம், இது இரத்த சோகைக்கு வழிவகுக்கும். முந்திரி பருப்பில் மற்ற கொட்டைகளை விட அதிக செம்பு இருப்பதால், அவற்றை தொடர்ந்து மற்றும் அளவோடு சாப்பிடுவது உங்கள் உடலில் அதிக தாமிரத்தைப் பெறவும், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்தைக் குறைக்கவும் சிறந்த வழியாகும்.

முந்திரி பருப்பில் பல நன்மைகள் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்று உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும். முந்திரி பருப்பு பொட்டாசியம், ஆரோக்கியமான கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் சிறந்த மூலமாகும், இவை அனைத்தும் இதயத்திற்கு நல்லது. இது உங்களுக்கு ஒலிக் அமிலம், பீனாலிக் கலவைகள் மற்றும் பைட்டோஸ்டெரால்களை வழங்குவதன் மூலம் உங்கள் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

முந்திரி பருப்பின் நன்மைகள்

முந்திரி பருப்புகள் உடலுக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் அவை “கெட்ட” கொழுப்பின் (எல்டிஎல்) அளவைக் குறைத்து, “நல்ல” கொலஸ்ட்ரால் (எச்டிஎல்) அளவை (எச்டிஎல்) உயர்த்துகின்றன. இது உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. உங்கள் உணவில் போதுமான தாமிரத்தை நீங்கள் உட்கொள்ளவில்லை என்றால், கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் மற்றும் இதய நோய் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். இது உங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள ட்ரைகிளிசரைடுகளின் எண்ணிக்கையையும் அதிகரிக்கலாம்.ஆண்களின் கருவுறுதலை மேம்படுத்துவது முந்திரி பருப்பின் நன்மைகளில் அடங்கும். முந்திரி பருப்பில் நிறைய துத்தநாகம் உள்ளது, இது அவர்களின் கருவுறுதல் மற்றும் விந்தணு எண்ணிக்கையை மேம்படுத்த விரும்பும் நபர்களுக்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. மேலும், முந்திரி சாப்பிடுவது எடை மற்றும் நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, இது ஆண்களின் கருவுறுதலுக்கு மிகவும் நல்லது.

     முந்திரி பருப்பில் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் எல்-அர்ஜினைன் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் அவை ஆரோக்கியமான நிறைவுறா கொழுப்புகளையும் கொண்டிருக்கின்றன. இது இரத்த அழுத்தத்தை குறைப்பதில் பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது, ஏனெனில் இது உங்கள் இரத்த நாளங்களில் உள்ள தசைகளை தளர்த்துகிறது.டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவர் முந்திரியை சாப்பிடும்போது, அது அவர்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இதில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவை ஆரோக்கியமான வரம்பில் வைத்திருப்பதில் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். ஆனால் முந்திரியில் கலோரிகள் அதிகம் இருப்பதால், தினமும் மூன்று அல்லது நான்குக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது.

     முந்திரி பருப்பில் நிறைய வைட்டமின்கள் மற்றும் துத்தநாகம் உள்ளது, இவை இரண்டும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. துத்தநாகம் என்பது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தும் ஒரு இரசாயனமாகும் மற்றும் உயிரணுக்களின் அத்தியாவசிய செயல்பாடுகளுக்குத் தேவைப்படுகிறது.முந்திரி பருப்பில் உங்கள் எலும்புகள் ஆரோக்கியமாக இருக்க தேவையான அனைத்து முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான இரண்டு தாதுக்களான தாமிரம் மற்றும் கால்சியம் முந்திரி பருப்பில் அதிக அளவில் காணப்படுகின்றன. கொலாஜனை உருவாக்குவதில் தாமிரத்தின் பங்கு மூட்டுகளை நெகிழ்வாக வைத்திருப்பதில் ஒரு பகுதியாகும்.

      கண்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவது முந்திரி பருப்பின் நன்மைகளில் ஒன்றாகும். ஜீயாக்சாந்தின் மற்றும் லுடீன் ஆகியவை முந்திரியில் காணப்படும் இரண்டு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஆகும், அவை புற ஊதா ஒளியால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கின்றன. ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறமிகள் இயற்கையாகவே கண்களில் காணப்படுகின்றன மற்றும் அவை தீங்கு விளைவிக்கும் ஒளிக்கு எதிரான ஒரு முக்கியமான பாதுகாப்புக் கோடு. நீங்கள் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு (AMD) அல்லது கண்புரையைப் பெறுவதற்கான வாய்ப்பையும் அவை குறைக்கலாம்.மூளை நமது உடலில் மிகவும் சுறுசுறுப்பான உறுப்பு, எனவே சரியாக வேலை செய்ய நாம் உண்ணும் உணவில் இருந்து கொழுப்பு அமிலங்களின் நிலையான விநியோகம் தேவைப்படுகிறது. முந்திரி பருப்பில் மூளைக்கு நல்ல சத்துக்கள் உள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் உங்கள் மூளை சிறப்பாக செயல்படவும், உங்கள் நினைவாற்றலை கூர்மையாக வைத்திருக்கவும் உதவும். இரவில் ஊறவைத்த முந்திரியை சாப்பிட்டால், உங்கள் மூளை நன்றாக வேலை செய்ய உதவும்.