சாம்பல் பூசணிகாயின் அற்புதம்!

சாம்பல் பூசணி ஒரு அறிமுகம்

     சாம்பல் பூசணி ஒரு மென்மையான கொடியாகும், இது மிகப் பெரிய பழமாக வளரும். இது மெழுகுப் பூசணி, வெள்ளைப் பூசணி,  எனப் பல பெயர்களில் அழைக்கபடுகிறது. இந்த பூசணிக்காயின் தாயகம் தெற்கு மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியா. இதன் அறிவியல் பெயர் “பெனிகாசா ஹிஸ்பிடா” என்பதாகும். பூசணிக்காயின் பழங்கள் வட்டமானது, மெழுகு போன்றது மற்றும் நீல-சாம்பல் நிறத்தில் இருக்கும். அவை 8 முதல் 12 சென்டிமீட்டர் நீளமும் 3 முதல் 5 கிலோகிராம் எடையும் கொண்டவை. இந்திய மற்றும் சீன சமையலில் கறிகள், சாலடுகள்  தயாரிக்க சாம்பல் பூசணி பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பூசணிக்காயை வெள்ளரிகள் போன்று லேசான சுவையுடையது, மேலும் அவை இந்திய மசாலா மற்றும் சுவைகளுடன் நன்றாகச் சுவைக்கும். காய்கறிகளில் பெரும்பாலானவை தண்ணீர் சத்து என்பதால், எளிதில் ஜீரணமாகும். எளிமையாகச் சொன்னால், உணவில்  நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவது மலச்சிக்கல் மற்றும் வீக்கம் இரண்டிற்கும் உதவும். இதில் குறைவான கலோரிகள் இருப்பதால், செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு வழிவகுக்கும்.

பூசணிக்காயின் பயன்பாடுகள்

 பூசணி உடலை அமைதிப்படுத்த உதவுகிறது, ஏனெனில் இது லேசான மயக்க விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இதன் காரணமாக உடலை அமைதிப்படுத்தவும் ஓய்வெடுக்கவும் உதவுகிறது. மனஅழுத்தம், பதட்டம் மற்றும் தூங்க இயலாமை போன்ற உடல்நலப் பிரச்சனைகளுக்கு பூசணிக்காய் உதவுவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. சருமத்தை ஈரப்பதமாக்க உதவுவது சாம்பலின் நன்மைகளில் ஒன்றாகும். பூசணிக்காயிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜெல் உங்கள் சருமத்திற்கு நல்லது, ஏனெனில் ஜெல் சருமத்தை ஹைட்ரேட் செய்கிறது. இது சூரியனால் எரிச்சல் அல்லது எரிந்த சருமத்தை அமைதிப்படுத்த உதவும். பூசணிக்காய் இயற்கையான முறையில் புண்களைக் குணப்படுத்த உதவும். இது வயிற்றுப் புண்களைக் குணப்படுத்தும். ஜீரண மண்டலத்தில் (குறிப்பாக வயிறு மற்றும் குடல்) தீங்கு விளைவிக்கும் கிருமிகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களை அழிக்க உதவுகிறது.

பூசணிக்காயின் ஆரோக்கியமான நன்மைகள்

பூசணி அதிக ஆற்றலைப் பெறுவதற்கான ஒரு வழியாகும். பூசணிக்காயில் வைட்டமின் பி3 நிறைந்துள்ளது, இது மனிதற்களுக்கு அதிக ஆற்றலைத் தருவதாக அறியப்படுகிறது. இரத்த சோகை மற்றும் பொதுவான உடல் பலவீனம் உள்ளவர்களுக்கு பூசணிக்காய் நல்லது, அவற்றை தினமும் சாப்பிடலாம்.பூசணிக்காய் உடலை குளிர்ச்சியாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் உணர வைக்கிறது. வெள்ளரிக்காயைப் போலவே, பூசணிக்காய் உடலைக் குளிர்விக்கும் திறன் கொண்டவை. இதன் காரணமாக, வெப்பமான மாதங்களில் சாப்பிடுவதற்கு இது ஒரு சிறந்த உணவாகும். உடல் வெப்பநிலை குறைவதற்கும் கூர்மையான மனதிற்கும் இடையே தொடர்பை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர்.பொடுகுக்கு சிகிச்சையளிப்பது சாம்பல் பூசணயின்  நன்மைகளில் அடங்கியுள்ளது. பூசணிக்காய் இயற்கையாகவே குளிரூட்டும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது அரிப்பு அல்லது எரிச்சலூட்டும் உச்சந்தலையை ஆற்ற உதவும். இதனால் பொடுகை உண்டாக்கும் பூஞ்சை அழிக்கப்படுகிறது. ஜெல்லை மீண்டும் மீண்டும் உச்சந்தலையில் வைப்பதன் மூலம் இந்த நிலைக்கு சிகிச்சையளிக்க முடியும். அதற்கு மேல், வறண்ட முடியை ஈரமாக வைத்திருக்கும்.

     பூசணிக்காயில் உறைதல் எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. இதன் காரணமாக, ஒரு பூசணி ஒரு நபருக்கு அதிக இரத்தப்போக்கு ஏற்படுவதை இரத்தத்தை தடிமனாக்குவதன் மூலம் தடுக்கிறது. இரத்தத்தை மெல்லியதாக மாற்றும் மருந்துகளை உட்கொள்பவர்களுக்கு இது உதவும். உள்ளே இருந்து இரத்தப்போக்கு விரைவில் நிறுத்த முடியும். பூசணிக்காயை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால், மூக்கில் இருந்து ரத்தம் வராமல் தடுக்கலாம்.வெளியேற்ற அமைப்பை ஒழுங்குபடுத்துவது சாம்பல் பூசணயின் நன்மைகளில் ஒன்றாகும். இதில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், உங்கள் குடல் இயக்கங்களை சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது. பூசணிக்காய் சிறுநீரகத்தை சுத்தம் செய்யவும் உதவும். இது சிறுநீர்ப்பை சாதாரணமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் செயல்பட உதவுகிறது. பூசணிக்காயில் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ளதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர், இது உடலில் கொழுப்பு மற்றும் பித்தத்தை அகற்ற உதவுகிறது. இது கல்லீரல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது, மேலும் இந்த குணங்கள் வீக்கம் மற்றும் வலியைக் குறைக்க உதவுகின்றன.பூசணிக்காயின் பயன்பாடு நுரையீரலுக்கு நல்லது. மூக்கு மற்றும் நுரையீரலில் படிந்திருக்கும் சளியை போக்க சாம்பல் பூச உதவும். ஏனென்றால், காய்கறியில் இருமலைத் தூண்டும் எக்ஸ்பெக்டோரண்ட் என்ற பண்பு உள்ளது. இது சுவாசிப்பதை எளிதாக்குகிறது மற்றும் கூடுதல் சளி சுரப்பதை நிறுத்துகிறது.