சுரைக்காய்!

சுரைக்காய் ஒரு அறிமுகம்

     ஹிந்தியில் “கலாபாஷ்” மற்றும் “லௌகி” என்றும் அழைக்கப்படும் சுரைக்காய், சாதுவான மற்றும் விரும்பத்தகாத காய்கறி போல் தோன்றலாம் ஆனால் இதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பற்றி நீங்கள் அறிந்தால் நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். பொதுவாக, சுரைக்காயை அப்படியே உண்ணலாம் மேலும் இதன் சாற்றை எடுத்து குடிக்கலாம்.சுரைக்காய் இந்தியச் சந்தைகளில் எளிதாகக் கிடைக்கும், சீசன் காலத்தில் அதிக விலை இருக்காது. சுரைக்காய் பருவத்தில், நீங்கள் தினமும் 100 கிராம் சுரைக்காய்களை காய்கறியாகவோ அல்லது சாறாகவோ சாப்பிட வேண்டும்.

100 கிராம் சுரைக்காயின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பின்வருமாறு.

• 14 கிலோகலோரி ஆற்றல்
• 0.5 கிராம் ஃபைபர்
• 0.02 கிராம் கொழுப்பு
• 3.39 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
• 0.62 கிராம் புரதம்
• 95 கிராம் தண்ணீர்

சுரைக்காயில் பின்வரும் தாதுக்கள் காணப்படுகின்றன.

• சோடியம்
• பாஸ்பரஸ்
• இரும்பு
• துத்தநாகம்
• பொட்டாசியம்
• வெளிமம்
• கால்சியம்

சுரைக்காயில் இருக்கும் வைட்டமின்கள் இங்கே.

• வைட்டமின் ஏ
• வைட்டமின் B6
• ரிபோஃப்ளேவின்
• வைட்டமின் சி
• ஃபோலியேட்
• நியாசின்
• தியாமின்

சுரைக்காயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

     இரைப்பை அழற்சி, மலச்சிக்கல் அல்லது ஆசிட் ரிஃப்ளக்ஸ் உள்ளவர்கள் இந்த காய்கறியை சாப்பிடுவதால் நிறைய நன்மை பெறலாம். இது காரத்தன்மை கொண்டதாக இருப்பதால், சுரைக்காய் அமிலத்தை நடுநிலையாக்குவதில் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும்.சிறுநீர் பாதை பிரச்சனைகளை குணப்படுத்துவது சுரைக்காய் நன்மைகளில் ஒன்றாகும் .சுரைக்காய் ஒரு டையூரிடிக் என்பதால், இதை தினமும் சாப்பிடுவதால் அதிக சிறுநீர் வெளியேறுகிறது. சுரைக்காயை சரியாக சாப்பிட்டால், சிறுநீர் கழிக்கும் போது ஏற்படும் எரிச்சல் மற்றும் சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகள் தானாகவே குணமாகும்.கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் சுரைக்காய் சாற்றை குடிக்க வேண்டும்.சுரைக்காய் உடலில் உள்ள பல்வேறு சேனல்களை சுத்தம் செய்கிறது, இது நச்சுகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்களை அகற்ற உதவுகிறது.சுரைக்காய் சாப்பிடுவதற்கு முன் அதை சமைக்க வேண்டும் என்று ஆயுர்வேதம் கூறுகிறது. நீங்கள் சுரைக்காய் சாறு குடிக்க விரும்பினால், நீங்கள் ஒருபோதும் கசப்பு சுவை கொண்ட சுரைக்காய் சாற்றை குடிக்கக்கூடாது. அந்த சாறு உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் மோசமானது.

சுரைக்காயின்  பயன்பாடுகள்

     சுரைக்காய் தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால் மனதை கூர்மையாக்கும். இது உங்கள் நினைவகத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. சுரைக்காயைப் பயன்படுத்துவது உடலில் கொலஸ்ட்ரால் அளவை ஆரோக்கியமான அளவில் வைத்திருக்க உதவுகிறது. இது இதயத்திற்கு நல்லது. சுரைக்காய் உங்கள் உடலுக்கு செய்யும் மற்றொரு முக்கியமான விஷயம், உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பது.கல்லீரலின் நல்ல வடிவத்தை பராமரிப்பது சுரைக்காய் நன்மைகளில் அடங்கும். நீங்கள் அடிக்கடி சுரைக்காயயை சாப்பிடும்போது அல்லது சுரைக்காய் சாற்றை குடிக்கும்போது, ​​​​அது உங்கள் கல்லீரலுக்கு நல்லது. இது கல்லீரலின் திசுக்கள்  வளர உதவுகிறது, இது கல்லீரலை சிறப்பாக செயல்பட வைக்கிறது. பித்தப்பை கற்கள் உள்ளவர்களும் இந்த காய்கறியை தவறாமல் சாப்பிட வேண்டும்.சுரைக்காய் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்கும் என்பது அறியப்படுகிறது. நீங்கள் அடிக்கடி சுரைக்காய் பயன்படுத்தினால், சுருக்கங்கள் மற்றும் வெள்ளை முடி வருவதைத் தடுக்கவும், விரைவில் வெள்ளை முடி தோன்றுவதை நிறுத்தவும் உதவும்.நீங்கள் நன்றாக உணரவும், திடீர் மனச்சோர்வு மற்றும் பதட்டத்திற்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் சுரைக்காயை எப்போது வேண்டுமானாலும் பயன்படுத்தலாம். சுரைக்காயில் கோலின் இருப்பதால், இது பதட்டத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.

சுரைக்காயின் நன்மைகள்     இந்தியாவில் வெப்பமான கோடை மாதங்களில், மக்கள் அதிகமாக வியர்க்கிறார்கள், இதனால் அவர்களின் உடலில் இருந்து நிறைய தண்ணீர் வெளியேறுகிறது.  கோடைக் காலத்தில், சுரைக்காய் சாறு குடிப்பது இந்த நிலைக்கு உதவும், ஏனெனில் அதில் தண்ணீர், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன.ஜீரண மண்டலத்தை மேம்படுத்துவது இதன் நன்மைகளில் ஒன்றாகும். எளிதில் ஜீரணமாகக்கூடியது என்பதால், குழந்தைகள், முதியவர்கள் மற்றும் கடுமையான நோயிலிருந்து குணமடைபவர்களுக்கு சுரைக்காய் ஏற்றது. இதில் நைட்ரேஷன் இருப்பதால் அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும், இது மக்கள் விரைவாக குணமடையவும் வலிமையை வளர்க்கவும் உதவுகிறது.சுரைக்காய் உடல் எடையை உடனடியாகக் குறைக்க உதவுவதாகத் தெரியவில்லை. ஆனால் நீண்ட காலத்திற்கு, இது எடை குறைக்க உதவும். இதில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது மற்றும் நீண்ட நேரம் உங்களை முழுதாக வைத்திருக்கும். இதில் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்புகள் குறைவாக உள்ளது.