மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி!

மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி பற்றிய அறிமுகம்

  மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி என்பது தென்னிந்தியாவில் குறிப்பாக தமிழ்நாட்டில் விளையும் நாட்டு அரிசி வகையாகும். இவ்வகை அரிசியை ஆற்றல் அரிசி என்றும் மணமகன் அரிசி என்றும் அழைப்பர். நெல் பொதுவாக ஆகஸ்ட் முதல் ஜனவரி வரை பயிரிடப்படுகிறது, இது சம்பா பருவம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த அரிசியை வளர்க்கும் போது பூச்சிக்கொல்லி மருந்து பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியம் இல்லை மேலும் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது. இது மக்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு மட்டுமல்ல, சுற்றுச்சூழலுக்கும் நல்லது. உதாரணமாக, இது மண்ணின் வளத்தையும், தண்ணீரைத் தக்கவைக்கும் திறனையும் மேம்படுத்துகிறது.

மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியை ஏன் பயன்படுத்த வேண்டும்?

            அதிக உரம் அல்லது பூச்சிக்கொல்லிகள் தேவைப்படாத கடினமான தாவரம் என்பதால், இயற்கை விவசாயத்திற்கு இது ஒரு நல்ல தேர்வாகும். இந்த பயிர் சுமார் 160 நாட்களுக்கு பிறகு சாப்பிட தயாராக உள்ளது. இது பண்ணைகளில் அதிகமாக விற்பனை செய்யப்படாததால், அதிக அளவில் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் குறைவான ஆரோக்கியமான வெள்ளை அரிசி, அவற்றின் இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. இன்று,  சில பாரம்பரிய விவசாயிகள் மட்டுமே இந்த நெல் வகையை சாகுபடி செய்கிறார்கள்.

      மணமகன் பெரிய பாறையை ஏந்தி தனது வலிமையையும் வீரியத்தையும் காட்ட வேண்டும் என்பதால் இவ்வகை அரிசி “மாப்பிள்ளை அரிசி” என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த தானியத்தின் பெயர், “எனர்ஜி ரைஸ்”.

மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியின் பயன்கள்

            இது கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க உதவுகிறது. இந்த அரிசியில் உள்ள புரோ-ஆந்தோசயினின்கள் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை குறைக்க உதவுகிறது. இதயம் சமந்தப்பட்ட நோய்கள், பக்கவாதம் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் உள்ள பிரச்சனைகள் போன்ற பல உடல்நலப் பிரச்சனைகளை தீர்க்க வழிவகுக்கும்.

             இதில் நிறைய இரும்பு மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, இது  சிவப்பு இரத்த அணுக்களை உருவாக்க உதவுகிறது.  இந்த அரிசியில் வைட்டமின் பி1 உள்ளது, இது வாய் மற்றும் வயிற்றில் உள்ள புண்களை ஆற்ற உதவுகிறது. இந்த அரிசி உடலில் இரத்த ஓட்டத்தின் வேகத்தை அதிகரிக்கிறது,  சிறியவர்கள் இந்த சாதத்தை அடிக்கடி சாப்பிட்டு வந்தால் தசைகள் வளரும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியும் பலப்படும்.

            முதுமையை தாமதப்படுத்துவது மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியின் நன்மைகளில் ஒன்றாகும். இந்த  அரிசியில் பல்வேறு ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நமது செல்கள் மற்றும் திசுக்களை காயப்படுத்தாமல் தடுக்கிறது, இது வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்க உதவுகிறது.

இந்த அரிசியில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் வயிற்று கோளாறுகளை நீக்குகிறது. மேலும், இரைப்பை அழற்சி, வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல் போன்ற வயிற்றுக் கோளாறுகளைத் தடுக்கிறது.நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துவது மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியின் நன்மைகளில் அடங்கியுள்ளது. இந்த அரிசியில் மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் பி6 அதிகம் உள்ளது. மக்னீசியம் நமது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், நமது இதயத்தை சரியான விகிதத்தில் வைத்திருக்கவும், நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது. மேலும் இது உடலில் உள்ள தசைகளை வளரச் செய்து வலுப்பெறச் செய்கிறது.