முருங்கைக்காயின் வியப்பூட்டும் இரகசியங்கள்!

முருங்கைக்காய் பற்றிய அறிமுகம்

            முருங்கைக்காய் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு இந்திய காய்கறி, Moringa Oleifera பொதுவாக சாம்பார், அவியல் மற்றும் பிற தென்னிந்திய  உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சாதுவான உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்கிறது. முருங்கை என்பது உண்ணக்கூடிய இலைகள், பூக்கள், தண்டுகள் மற்றும் விதைகளை விளைவிக்கும் தாவர இனமாகும். முருங்கைக்காய், மிகவும் அரிதான தாவர இனம், சுவையானது மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமானது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. மோரிங்கா என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த தாவரமானது அதன் ஆற்றல்மிக்க குணாதிசயங்களால் ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று கருதப்படுகிறது. இந்த குணங்கள் நம் உடல் அமைப்பை பாதிக்கும் பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகின்றன. முருங்கை ஆயுர்வேதத்தில் நம் முன்னோர்களால் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. இவை ஆப்பிரிக்கா மற்றும் ஆசியாவில் பயிரிடப்படுகின்றன, குறிப்பாக தென்னிந்தியாவில் நன்கு அறியப்பட்டவை.

முருங்கை (முருங்கை) இலைகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

முருங்கை இலைகளில் பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், ஜின்க் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவது முருங்கைக்காயின் நன்மைகளில் ஒன்றாகும். முருங்கைக்காய் சுத்தம் மற்றும் ஈரப்பதமூட்டும் பண்புகளை வழங்குகிறது, இது சருமத்தை மாசுபாட்டிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது. முருங்கைக்காயில் 100 கிராம் பரிமாறலில் பின்வரும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன: ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் பின்வருமாறு கணக்கிடப்படுகின்றன: வைட்டமின் A 6.78mg, வைட்டமின் C 220mcg நார்ச்சத்து 0.90mg, ரிபோஃப்ளேவின் உள்ளடக்கம் 0.05mg, கால்சியம் உள்ளடக்கம் 440mg, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 92, 12.5 கிராம், புரதம் 6.70 கிராம், இரும்பு 0.85 மி.கி, தியாமின் 0.06 மி.கி, கொழுப்பு 1.70 மி.கி. முருங்கை இலைகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அவை உட்கொள்ளும் முறையைப் பொறுத்து மாறுபடும். சில நபர்கள் இலைகளை உலர்ந்த இலைகளாக எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், மற்றவர்கள் அவற்றை காப்ஸ்யூல் வடிவில் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், இதன் விளைவாக, உறிஞ்சப்பட்ட மொத்த ஊட்டச்சத்து வேறுபடலாம். முருங்கை இலை சாற்றில் வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, பூஞ்சை எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. இதன் விளைவாக, இந்த சாற்றை தினமும் உட்கொள்வது பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியை மெதுவாக்குவதன் மூலம் அல்லது நிறுத்துவதன் மூலம் தொற்று மற்றும் கோளாறுகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.

முருங்கைக்காயின் நன்மைகள்

     முருங்கை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் இவை இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன. இவை பித்தப்பை செயல்திறனை மேம்படுத்துகின்றன, இது மனித உடலில் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகமாக இருந்தால் முருங்கைக்காயை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.  முருங்கை கீரைகள் செரிமானத்திற்கு உதவும் ரிபோஃப்ளேவின் போன்ற வைட்டமின் பி மற்றும் பி வைட்டமின்கள் உணவை உடைப்பதன் மூலம் செரிமானத்திற்கு உதவுவதாக கருதப்படுகிறது. அதுமட்டுமின்றி, முருங்கைக்காயில் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது செரிமான செயல்முறையை விரைவுபடுத்த உதவுகிறது. முருங்கை இலைகளின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அவை இரத்தத்தை சுத்திகரிக்க உதவுகின்றன. முருங்கைக்காய் இரத்தத்தை சுத்திகரிக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. முருங்கைக்காயை அடிக்கடி உட்கொள்வதன் மூலம், உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரித்து, ஒட்டுமொத்தமாக நன்றாக உணரலாம், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு வழிவகுக்கும்.

      முருங்கைக்காய் வைரஸ் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் காய்ச்சலால் அவதிப்படும் போது உடல் வெப்பநிலையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுகிறது. எனவே, வானிலை மாறத் தொடங்கும் போதெல்லாம் முருங்கைக்காயை ஒருவர் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது அவசியம். முருங்கைக்காயின் நன்மைகள் ஆரோக்கியமான பார்வையை மேம்படுத்துவதாகும். முருங்கைக்காயில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை வறண்ட கண்கள் மற்றும் கண்புரைகளுக்கு உதவுகின்றன, அத்துடன் கேப்பிளரி மெம்பரேன் தடிமனாவதைத் தடுக்கின்றன. முருங்கைக்காயில் இரும்புச்சத்து மற்றும் கால்சியம் ஏராளமாக உள்ளது; எனவே, அவற்றை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமான மற்றும் வலுவான எலும்பு அமைப்புகளை வளர்க்க உதவும். முருங்கையில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன, அவை சுவாசக் கோளாறுகளைத் தடுக்க உதவுகின்றன; மேலும், வைட்டமின் சி நுரையீரலில் ஒவ்வாமை உருவாவதைக் குறைக்கிறது. பெண்களுக்கு மிக முக்கியமான முருங்கை நன்மைகளில் ஒன்று பாலியல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதாகும். முருங்கைக்காய் ஜின்கின் நல்ல மூலமாகும், மேலும் அவை விந்தணுக்களின் வளர்ச்சிக்கு உதவுகின்றன, இது பெண் மலட்டுத்தன்மையில் முக்கியமானது. ஒரு ஆய்வின்படி, முருங்கை இலைகள் உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களைத் தவிர்க்க உதவுகின்றன. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகின்றன, இது வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் இருதய நோய் உள்ளிட்ட நாள்பட்ட நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது. முருங்கை இலையில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் மூலக்கூறுகள் இந்த நோய்களில் இருந்து பாதுகாக்கிறது.